STEP1、猪肝洗净，切片（每片大概5毫米介样）猪肝抓少许淀粉备用

STEP2、葱切花，西红柿切片

STEP3、锅热油下葱白，炒香

STEP4、下猪肝，中火快炒，加一勺料酒，翻炒至猪肝变色，加一勺老抽。

STEP5、下番茄，继续翻炒，加少许糖，翻炒两下，关火，撒葱花。