STEP1、制首乌，当归，枸杞，淮山，用水冲洗，然后浸泡10分钟备用。

STEP2、乌鸡洗净，剁小块，沥干水备用。

STEP3、炖盅中先放入乌鸡和猪瘦肉，然后放入其他材料，再加入适量清水，隔水炖2.5个小时。最后加入适量盐调味。