STEP1、相关食材和调料如图所示，根据个人喜好加入酸豆子或者辣椒。

STEP2、简单的炸锅，因为被本人放入了一些小豆子，基本上就没有放盐，少盐是保证控制血压的一个标准。

STEP3、炸好锅之后把肉丝放入。注意:肉丝要炒熟之后再放花菜。

STEP4、根据火锅翻炒，如果要炒干一点，你可以把鸡蛋黄打成末加入。如果防止不熟，可以稍微加一点水，注意水的量不要太多。为了保证花菜的原色或者干脆可以少加一点醋。

STEP5、出锅即可。