热菜家常菜
脆皮油炸糕
用黄色的面包糠炸出来的颜色会更好看，我用的是白色的，颜色不是重点炸出来的都是外脆里软的油炸糕渐鼓肚时，轻轻用筷子敲动，以免炸爆开，溅油烫了炸至金黄色即可(捞出时要转最小火，不要关火捞，以免油炸糕表面吃油全是油腥味啦)
配料表：
- 糯米粉 （500g）
- 玉米油 （20g）
- 温水 （350g）
- 酵母 （5g）
- 红豆沙（內馅） （适量）
- 面包糠（表面） （适量）
详细做法：
STEP1、把材料加入和面机进行和面（水根据和面情况加减）
STEP2、和至面团均匀成团即可
STEP3、醒面静置5分钟(无需发酵）
STEP4、然后取其中一小块搓圆压扁（未做好的用保鲜膜盖住以免风干后面不好做）
STEP5、包入准备好的豆沙馅
STEP6、收口捏紧，压扁放入面包糠中滚一圈，依次做好其他的
STEP7、平底锅加油烧至150度左右转小火炸至金黄即可
STEP8、外脆里软的油炸糕就完成了
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