热菜家常菜
香菇虾米炒肉皮
配料表：
- 猪皮 （适量）
- 虾米、香菇 （少许）
- 猪肉 （适量）
- 肉卷片 （自愿下）
- 白菜 （适量）
- 葱段或蒜段 （适量）
- 盐、味精、胡椒粉，油 （适量）
- （盐、味精也可以用腐乳块替代） （一小块）
详细做法：
STEP1、肉皮要先浸泡水中一天，泡至肉皮松软且不失弹性即可（我家的肉皮，都是孩子们用新鲜的猪肉皮，煮熟晒干，然后在烧陶瓷器的窑烤猪皮）香菇也用水浸泡
STEP2、准备所有材料
STEP3、炒锅中倒入油，先炒香菇
STEP4、放入虾米、肉片
STEP5、再放入肉皮
STEP6、倒入浸泡香菇的水，放弃入少许调味，盖子焖煮熟
STEP7、撒葱段或蒜段
STEP9、香菇虾米炒肉皮，加入少许白菜
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