STEP1、鲜百合切去头尾，分瓣清洗干净，控干水份。

STEP2、芦笋削去根部老皮，斜刀切成段。锅内坐水烧开，加少许盐和油，倒入芦笋略煮，出水备用。

STEP3、锅内放油，冷油下入腰果，小火炸至酥脆，捞出放凉。

STEP4、锅内留少许油，把百合和芦笋一起倒入锅内旺火翻炒大约一分钟，加少量热水，放盐调味。

STEP5、淋入水淀粉勾薄欠，关火。倒入炸好的腰果，翻拌均匀出锅。