热菜家常菜
其实很简单的辣炒鸡架
1.东北大酱比较咸，口轻的少放点，我放了一小碗底2.孜然和芝麻我用手抓了一小把，放进去的
配料表：
- 鸡架 （2只）
- 香菜 （2根）
- 干辣椒 （2个）
- 糖 （2勺）
- 洋葱 （半个）
- 孜然 （一把）
- 芝麻 （半把）
- 辣椒面 （依个人口味）
- 东北大酱 （适量）
- 水淀粉 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 水 （半碗）
详细做法：
STEP1、适量东北大酱加生抽加水调制均匀，洋葱切成条，香菜切成断，鸡架洗净，放入锅中，焯水去除血水。
STEP2、鸡架焯完水，放凉，掰成小块，去除内脏，鸡屁股
STEP3、锅内放油，比平时炒菜多一点，放入洋葱干辣椒，待洋葱炒至透明，加入鸡架，炒一会，加入大酱水，炒出酱香，再加入糖，孜然，芝麻，辣椒面，炒熟，最后加入香菜(我忘买了，没放)增香，最后放入水淀粉，勾下芡，出锅。
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