STEP1、HOTWINE热原料（6人份：柑橘一个，柠檬一个，青柠一个，200克细砂糖，一根桂条（不是肉桂，只是长得像肉桂很细的那种，3片香叶，一小匙肉豆蔻粉，香草荚一根，两瓶Chianti或其他意大利，2颗八角。做法：1.将柑橘、柠檬、青柠皮，挤出柑橘汁。2.锅里放糖，加入皮，入柑橘汁，中加热。3.加入桂条、香叶和肉豆蔻粉。将香草荚纵向对半切开，加入锅里，然入一杯（可以盖住砂糖的量。4.小慢炖，直到糖完全溶解，煮沸继续煮4到5分钟。之所以这样做，首先是为了让糖和香料充分融入中，与充分融合，味道更富裕。先做糖浆是很重要的，两瓶，精很快就烧掉了。5.糖浆做好，调小，加入八角和剩下的，继续小加热葡萄，约5分钟，入耐热玻璃碗或其他器皿里。

STEP2、ESPRESSOMOCK-TINI意大利浓缩咖啡鸡尾酒（MOCK是指无酒精鸡尾酒）原料（4人份）：350ml冷藏浓缩牛奶咖啡饮品，300ml先泡浓缩咖啡，115克（甜度自己调节），180克淡奶油（打发到稍微凝固），2大匙切碎的黑巧克力做装饰。做法：1.将咖啡奶饮料倒入冰格做成冰块。同时把现泡的咖啡冷藏。2.把冻成冰块的奶咖放入四个玻璃杯，每一杯里都加入1大匙，倒入冷藏咖啡液，顶部放上打到5成发的淡奶油，撒上巧克力碎。尽快饮用。做法：1.准备深一点的不粘平底锅一个（或者其他厚底锅）。2.细砂100g和25克水直接倒入锅中用中低火煮，不要搅拌。3.直至所有融化，并且颜色变深成琥珀色，熄火。晾凉后就是带着香味的琥珀色。

STEP3、STRAWBERRYBLONDE草莓金发女郎原料（4人份：250克草莓，250克橙汁，2大匙草莓味糖浆（或4大匙草莓甜品，750ml姜味啤酒（gingerbeer。做法：1.留出四个草莓并一切二。把剩余的草莓、橙汁、草莓糖浆用粉碎机彻底粉碎均匀。2.杯子里放半杯冰块，夹打碎的草莓果泥和冰块齐平，姜味啤酒，放上切半的草莓装饰即可。

STEP4、MOSCOWMULE莫斯科骡子这款鸡尾酒很有名了，世界各地只要是个酒吧都会有这块鸡尾酒，原料很简单，只需要青柠、姜汁啤酒和伏特加。最经典的是一定要用铜马克装载它（）传说这款鸡尾酒是美国资本主义的产物，三个企业主用剩余的伏特加、姜汁啤酒和铜马克想出了一个摆脱多余产品的计划，就这样一款美味的鸡尾酒诞生了。具体细节尚不清楚，但莫斯科的骡子实际上在1940年代帮助推广了俄罗斯的伏特加酒，当时伏特加酒刚进美国。原料：55克伏特加（推荐Tito牌的，其他也可以），半个青柠榨汁，120ml姜汁啤酒（gingerbeer推荐Fever-Treebrand），磨一点青柠皮做装饰。做法：在一个铜或类似大小的子里冰块。伏特加和鲜榨青柠汁，姜汁啤酒，用勺子轻轻搅拌一下。用青柠皮碎做装饰即可。也可以加两片薄荷叶增加风味，Enjoy！