STEP1、准备好所用的食材。

STEP2、冻豆腐切块备用（老豆腐提前一晚放冰箱冷冻）

STEP3、粉条洗净用水泡10分钟。

STEP4、带皮五花肉切片，用少许的淀粉抓匀备用。

STEP5、葱姜切碎备用。

STEP6、热锅凉油放入五花肉煸炒。

STEP7、五花肉炒出油后放入葱姜、生抽、耗油、五香粉、白胡椒粉、白糖、盐翻炒均匀，放60克的开水炖5分钟。

STEP8、放入冻豆腐翻炒均匀。

STEP9、放入开水，水量没过豆腐，放入粉条。

STEP10、中火炖20分钟。

STEP11、关火，点香油，撒香葱碎出锅装盘。