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热菜家常菜

红烧排骨

配料表:

  • 排骨 (大约有700克)
  • 八角 (1个)
  • 冰糖 (少许)
  • 料酒 (一勺)
  • 姜 (适量)
  • 生抽 (一勺)
  • 葱 (半根)
  • 香菜 (少许)
  • 味极鲜 (适量)
  • 耗油 (少许)

详细做法:

STEP1、先把排骨在开水里焯去血水,在清水冲洗两遍

红烧排骨

STEP2、高压锅里加入清水,料酒,葱姜,八角,大火烧开,小火十五分钟,把排骨煮好

红烧排骨

STEP3、另起锅里放油,加入冰糖,小火化开,慢慢使冰糖颜色变黄,加入葱姜,八角,味极鲜,生抽,倒入排骨,翻炒,可以少量加入排骨汤,慢慢收汁,快出锅时加入适量耗油,装盘,少量香菜点缀一下,美味的红烧排骨

红烧排骨


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