热菜家常菜
素炒豆皮
木耳也可以用新鲜木耳，不过个人建议干木耳，吃起来有嚼劲
配料表：
- 豆皮 （1把）
- 洋葱 （半个）
- 干木耳 （1小把）
- 香菜 （1根）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （小半勺）
- 清水 （适量）
详细做法：
STEP1、超市买的豆皮，很便宜5块钱一斤，轻轻抓一把煮起来就很多了。
STEP2、锅里热水泡，豆皮软了就可以捞出，不要太长时间
STEP3、干木耳泡发，去蒂洗净。
STEP4、过水焯熟（大概23分钟）
STEP5、把食材处理好，放置一边备用
STEP6、猪油热锅，素菜荤油炒会比较好吃
STEP7、先下木耳，翻炒
STEP8、再放洋葱，翻炒
STEP9、接着放泡开的豆皮，翻炒，加适量食盐，蚝油调味。
STEP10、看量加少量（适量）清水，锅里闷一会，待锅边起白烟开盖，加入切好的香菜增香，翻炒几下就可出锅。
STEP11、出锅盛盘，即可享用
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