热菜家常菜
家常炒面
炒面油不能少水不能太多不然容易坨一定要多挑动面条不然汤到入后容易结块炒不熟
配料表：
- 面条 （1份）
- 胡萝卜 （半根）
- 鸡蛋 （2个）
- 豆腐干 （2片）
- 肉 （适量）
- 腊肠 （适量）
- 青椒 （1个）
- 青菜 （2颗）
- 老抽 （适量）
- 花生油 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、准备配菜青菜选用小青菜
STEP2、准备配菜胡萝卜充当红椒用红辣椒也是可以的所有配菜切丝肉我用的是腊肉有点咸的所以我准备的比较少
STEP3、调汤汁生抽黄酒鸡精辣椒粉加入少量盐和少量花椒油加入一碗温水搅拌
STEP4、锅热下油一次到入备好的配菜加入适量的生抽老抽翻炒至断生放入面条
STEP5、面条下锅用筷子快速挑动面条跟菜到入前面调好的料汁接着挑面条一小会然后盖上锅盖焖两分钟开盖接着挑抖面条面条熟后即可
STEP6、鸡蛋下锅煎切丝最后倒入鸡蛋搅拌翻炒就好出锅了
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