STEP1、腌制了一夜的叉烧肉，烤好后，一半叉烧肉切片，一半准备做叉烧包。

STEP2、现烤叉烧肉，空气炸锅，400，每面9分钟

STEP3、待凉，应孩子的要求，这一半切片直接食用。

STEP4、这一半切丁，叉烧包备用。

STEP5、准备二次调味的酱料。

STEP6、这是红粬米，料理机打出粉末，以前总是觉得自己烤的叉烧颜色没有外面的好看，朋友指点，加红粬米粉就可以获得天然的色素，香香的味道。

STEP7、150克洋葱备用。

STEP8、开始炒叉烧馅料：1勺油，150克洋葱丁。

STEP9、把叉烧肉丁，放入二次调料酱（用原有的叉烧腌汁，注意尝试咸淡适宜）

STEP10、叉烧肉馅

STEP11、开始烤叉烧肉的时候就准备面团。（叉烧肉空气炸锅，分两次烤，花了40分钟，待凉切丁，洋葱炒肉，还要待凉后才能包，再花30分钟，刚好面团也好啦）

STEP12、面包机拿出，分成四份，分别揉出气体放一边静置，用保鲜膜或纱布盖上，取出一块揉成长条，切成大约50克剂子。

STEP13、50克左右。

STEP14、大一号的饺子剂子。

STEP15、压扁后，只擀四周面皮，中间位置要厚实一些。（图片有点夸张，中间位置厚实很形象。）

STEP16、放入叉烧馅。

STEP17、包包子的方法，左手转圈，右手大拇指保持不动，右手食指一边打褶一边捏。（视频直观些）

STEP18、放在蒸笼里二次醒发，两倍大后，才开火蒸。

STEP19、蒸笼已满，在外面发好的包子。

STEP20、家里蒸笼太密封，锅边垫块折叠起来的厨房纸。

STEP21、上汽后蒸20分钟，关火后锅边没有冒蒸汽，慢慢开盖。

STEP22、叉烧包味道不错

STEP23、加入低筋面粉后，面皮非常松软，下次尝试提高低筋面粉的比例，做出酒家式的叉烧包。