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热菜家常菜

烧卖

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 饺子皮 (若干)
  • 糯米 (适量)
  • 腊肠 (适量)
  • 香菇、黑木耳 (适量)

详细做法:

STEP1、把腊肠切丁,发好的香菇切丁,黑木耳切丝

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STEP2、起油锅,倒入腊肠丁,加少许料酒翻炒出香味,放入香菇丁,加少许生抽、老许、耗油,煸炒上色,倒入木耳丝,加少许水,盖上锅盖焖一两分钟,放冰糖收汁

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STEP3、收汁后放入泡好洗净的糯米,翻炒上色后一起倒入电饭锅,加入适量水(比平时煮饭的水量稍微少一点)

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STEP4、煮好的腊肠香菇糯米饭盛出备用偷偷尝一口,超级好吃吖

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STEP5、把饺子皮擀薄,周围一圈擀的越薄越好忘记拍包烧麦的过程了,擀好的烧麦皮子平铺手掌心,放上适量糯米饭,手心收拢皮子,另外只手轻捏烧麦颈部收口)我是第一次包烧麦,大致就是这么个包法,包完自我感觉还不错

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STEP6、包好的烧麦上锅隔水蒸三分钟,皮子看上去透明即可包的烧麦一次吃不完可以放冰箱里速冻保存

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