热菜家常菜
在家也能做港式大排档爆炒花甲
炒花甲必须划重点“郫县豆瓣”！！下了这个配料做菜小白都变大师傅！
配料表：
- 姜 （10片）
- 盐 （少许）
- 花蛤 （700克）
- 料酒 （1勺）
- 蚝油 （半勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 辣椒 （1个）
- 糖 （半勺）
- 蒜头 （5个）
详细做法：
STEP1、油盐浸泡花甲吐沙
STEP2、准备配料姜蒜青红辣椒“打星星郫县豆瓣酱蚝油”
STEP3、水烧开放花甲焯水
STEP4、放料酒
STEP5、开口捞上备用
STEP6、热锅放油放配料一勺郫县豆瓣半勺蚝油
STEP7、放花甲爆炒1分钟期间放少许盐半勺糖
STEP8、上碟
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