STEP1、土豆切条洗几遍，然后用一勺盐和醋加水泡它！10-20分钟，我曾泡过一宿，无碍

STEP2、家里油也吃光了，舍不得用，就放一点，都不用莫过土豆的量，打开中偏高火，半分钟后就放土豆条，不会溅油。

STEP3、就让它自己炸十分钟，中途看看，看到土豆条的外皮已经完全脱水后，晃一晃锅，泡好的土豆一般不会粘到一起，晃动确保油都遍满土豆，如果油放的多，不用管它让它自己炸，不需要用工具搅动。

STEP4、定了型就可以捞出到厨房纸上，想要复炸的等土豆稍微放凉，也就五分钟，再回锅复炸，马上会看到土豆条金黄，就捞出来好了。如果不想复炸就一直等到金黄直接出锅吃

STEP5、稍微来点黑胡椒，之前有用过盐，这会儿可以不放了，蘸酱开始咪西吧！