STEP1、面粉、鸡蛋、水和成面团。

STEP2、面团擀成片状。

STEP3、卷起面皮。

STEP4、缓缓放下面皮并折叠。

STEP5、横切成细条状。

STEP6、将切好的面条抖散。

STEP7、煮面，过三次凉水。

STEP8、轻轻搅匀。

STEP9、沥水盛出备用。

STEP10、鸡肉、辣椒、蒜苗过旺火后沥干备用。

STEP11、豆瓣过油。

STEP12、倒入之前的鸡肉丁，加入适量水翻炒一分钟。

STEP13、把鸡肉丁倒在面上，开吃~