秘制辣椒油的做法:1:细辣椒粉，粗辣椒粉1:1的比例，加入适量十三香，熟芝麻，混合搅拌均匀。2:将熟油(凉油)少许加入混合好的辣椒粉中搅匀。3:锅内热油烧制8成热，关火净置3分钟，待油温稍降，将油浇入拌好的辣椒粉中，趁热搅拌均匀。4:待油温晾凉后导入带盖可密封的玻璃罐内(罐头瓶即可)，随时用随时取。