STEP1、黄瓜洗净切丝。

STEP2、调汁：香醋耗油糖，按个人口味调配。

STEP3、锅里添水烧开，放入荞麦面煮熟。

STEP4、煮熟的荞麦面过凉水沥干水分。

STEP5、两个鸡蛋打散，炒锅倒适量的橄榄油，摊成蛋饼，切成条状。

STEP6、将调好的汁淋在荞麦面上，加一勺辣椒酱，切好的黄瓜丝、鸡蛋条、香菜和小米椒圈一起拌匀。