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无需花哨的葱油拌面

2022-03-19 10:41:07

一、香葱只需要葱叶(葱白别浪费可做其他菜)二、酱汁需煮开冒大泡泡三、面条煮三滚就好

配料表:

  • 葱叶 (适量)
  • 八角 (2个)
  • 香叶 (2片)
  • 生抽 (2勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 糖 (适量)
  • 红椒 (1个)

详细做法:

STEP1、准备香葱只需要葱叶,把葱叶切成稍微长一些的段。剩下的葱白做其他菜的时候可以用。

无需花哨的葱油拌面

STEP2、锅里面倒入稍微多点的油,等油微热的时候加入八角和香叶,把香料炸到颜色干黄,里面的香味炸出来后再捞起来。

无需花哨的葱油拌面

STEP3、然后加入刚才切的香葱叶。

无需花哨的葱油拌面

STEP4、用小火将香葱叶炸至酥脆,颜色变黑时再将炸好的香葱叶捞出控油。

无需花哨的葱油拌面

STEP5、然后把生抽,蚝油,少量的酱油拿个备用碗调和在一起。将调好的酱汁倒入炸好的葱油中,继续用小火加热,搅动酱汁。把酱汁煮开冒大泡泡时加入少许白糖,继续搅动煮半分钟,搅到白糖融化葱油酱就做好啦。

无需花哨的葱油拌面

STEP6、接下来煮面条。锅里水烧开后,加入面条煮熟。

无需花哨的葱油拌面

STEP7、面条煮三滚就熟了。面条煮熟后捞出来过凉开水。

无需花哨的葱油拌面

STEP8、面条里面加入葱油搅拌均匀。

无需花哨的葱油拌面

STEP9、最后撒上刚才炸的干葱叶,葱花和红椒。

无需花哨的葱油拌面

STEP10、好了,咱们这个葱油拌面就做好啦。(如果喜欢我的美食,请关注分享下。)

无需花哨的葱油拌面


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