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热菜家常菜

椰子冻

2022-03-19 10:41:07

1.寒天一定要煮到完全融化。2.椰浆加入后时间不要煮太久,否则会出现透明层。

配料表:

  • 椰浆 (400毫升)
  • 水 (600毫升)
  • 白糖 (70克)
  • 寒天粉 (8克)
  • 泰国椰子粉 (60克)

详细做法:

STEP1、砂糖椰子粉寒天粉全部称一起

椰子冻

STEP2、搅拌均匀备用

椰子冻

STEP3、600毫升水入锅烧开后加入步骤二的混合物搅拌均匀小火煮5分钟,直到寒天完全融化

椰子冻

STEP4、煮的过程中不断搅拌

椰子冻

STEP5、寒天完全融化后加入400毫升椰浆

椰子冻

STEP6、倒入椰浆后在煮20秒关火

椰子冻

STEP7、过筛

椰子冻

STEP8、倒入自己喜欢的模具中

椰子冻

STEP9、完全冷却后就可以脱模啦

椰子冻


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