STEP1、鸡斩件，土豆削皮斩成一小块，姜、蒜、葱备好

STEP2、热锅下油姜蒜爆香，下鸡翻炒、再下土豆，加上料酒、生抽、水刚浸过鸡就行。大火煮开转小火15分钟，最后大火收汁，撒葱花。