STEP1、称好绿豆，再准备一些陈皮与蜜枣

STEP2、先把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时

STEP3、接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内

STEP4、把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫

STEP5、然后吧鸽子放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中

STEP6、大火煲开10分钟，后转小火煲

STEP7、当煲了1小时后，再次把火开大，此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要，跟着继续煲1小时

STEP8、此时汤鲜味美，已经可以喝喽，如果不喜欢喝不放盐的汤，可以放入食盐调味，不过，在老广东的家里，煲这样的老火汤是很少放盐的，更不会放味精与鸡精之类的东东哦