STEP1、南瓜洗净，切条或者切片都可以；

STEP2、锅里烧开水，下南瓜焯熟，不用太软烂（）；一会要炒一起的，别成糊了），捞起沥干；

STEP3、准备熟咸蛋黄三至四个；

STEP4、平底锅热油，下咸蛋黄炒至起泡；

STEP5、倒入南瓜炒匀至均匀沾上蛋黄；

STEP6、盛入耐高温的容器中，铺上芝士片；烤箱预热200度，中层，烤约10分钟，至芝士表面变色即可！

STEP7、烤好出炉，撒上葱花点缀，开吃！