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热菜家常菜

花生眉豆鸡脚汤

我的锅烂了,所以用的电饭锅,有瓦锅用瓦锅炖味道更好。如果有提前泡一小时的话就炖40分钟可以了!

配料表:

  • 鸡爪 (5只)
  • 眉豆 (10克)
  • 花生 (10克)
  • 姜 (若干)
  • 料酒 (2勺)
  • 红枣 (6.颗)
  • 枸杞 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、菜市场买的新鲜老母鸡的爪,想买几只买几只,我买的时候只剩五只了……嘿嘿,买回来洗干净把脚趾去掉在肉多的地方划一刀,为的是等下焯水去油

花生眉豆鸡脚汤

STEP2、水开下水焯,放点姜片两勺料酒去腥,水开不要关火马上捞起来,水龙头随便冲一下ok

花生眉豆鸡脚汤

STEP3、花生眉豆提前一小时温水泡,我这个只泡了半小时,没事,等会炖时间长一些

花生眉豆鸡脚汤

STEP4、红枣枸杞洗净,红枣去核,去核煲出来的汤没那么燥热

花生眉豆鸡脚汤

STEP5、把材料都倒进去,加水,大概是家里吃饭的碗10碗水,电饭煲炖一小时OK了。

花生眉豆鸡脚汤

STEP6、我的碗就这么大...哈哈

花生眉豆鸡脚汤


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