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热菜家常菜

秘制辣椒酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红尖椒 (3斤)
  • 豆瓣酱 (一袋)
  • 蒜 (250克)
  • 米醋 (一袋)
  • 熟花生 (一小碗)
  • 猪肉粒 (一小碗)
  • 糖 (适量)
  • 黑芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、准备材料,辣椒去蒂去筋,洗净控水

秘制辣椒酱

STEP2、锅内放少许食用油,将肉粒炒至微微发黄

秘制辣椒酱

STEP3、将所有材料打碎

秘制辣椒酱

STEP4、搅拌均匀,刚开始中火煮8分钟,边煮边搅拌,以防溅到身上,然后开始小火煮30分钟,边煮边搅拌

秘制辣椒酱

STEP5、感觉厚厚的即可停火

秘制辣椒酱

STEP6、凉透后放入瓶子里,冰箱保鲜可以放一个周,可以放冷冻保存

秘制辣椒酱


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