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热菜家常菜

二师兄羊肚菌蛋黄饼

配料表:

  • 猪肉(三分肥七分瘦) (适量)
  • 羊肚菌 (2只)
  • 蛋黄 (2个)

详细做法:

STEP1、1.咸鸭蛋去白留黄,一分为二2.猪肉绞碎或剁碎,羊肚菌切碎,调味,加入适量生抽,盐,鸡粉,糖,花椒油,生粉,花生油,搅拌至肉质粘稠,最后加入切碎的羊肚菌

二师兄羊肚菌蛋黄饼

STEP2、1.把肉挤成大肉丸子,拍扁,中间放上半只咸蛋黄2.锅中水开后放入肉饼蒸15分钟,出锅前撒上葱花

二师兄羊肚菌蛋黄饼

STEP3、蒸肉出来的汤,倒入一小锅里,加点生粉水勾茨,再淋回肉饼中即可

二师兄羊肚菌蛋黄饼


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