热菜家常菜
贻贝丝瓜汤
贻贝如果新鲜，煮的时间不宜过长，23分钟即可，丝瓜有34分钟也熟了。我喜欢吃姜，所以会放一大块，喝起来微辣，夏天除湿气很好。如果家里有鲜鸡汁，放一些更香。爆锅的油切忌不要放多了，否则会油腻腻的不好喝了
配料表：
- 贻贝肉 （10个左右）
- 丝瓜 （1根）
- 葱 （少许）
- 蒜 （少许）
- 姜 （少许）
- 香菜 （少许）
- 盐 （适量）
- 香油 （适量）
- 食用油 （少许）
- 水 （一大海碗）
详细做法：
STEP1、新鲜贻贝洗净，加盐吐净泥沙，开水焯烫至开口半熟，捞出择肉去壳。如果是干的，温凉水泡发洗净。我用的是速冻的，解冻后冲一下，备用。
STEP2、葱切段，蒜头拍烂，姜切丝，汤锅放少少的油，炒香葱姜蒜后下贻贝翻炒几下后，倒入适量清水，煮开。
STEP3、丝瓜去皮，切滚刀块，待汤烧开，加入汤中，加适量盐调味，煮35分钟。
STEP4、香菜切末，撒入汤中，点一点点香油，关火，起锅。
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