STEP1、1、手擀面用橄榄油拌匀，上蒸锅蒸十分钟，蒸好后用筷子将面条打散放入容器中待用

STEP2、2、蒸面条的同时将扁豆洗净后用手掰成小段、葱切成段，蒜切成末，待用

STEP3、3、将锅内放入橄榄油，油热后放入葱段爆香

STEP4、4、然后放入云南火腿进行煸炒

STEP5、5、炒出香味后，放入扁豆翻炒两分钟，加入炸酱、少许盐继续翻炒三分钟后

STEP6、6、加入刚好没过扁豆的纯净水，水开后转小火盖盖炖煮十分钟

STEP7、7、将锅内的汤汁盛出，只剩下少许汤汁

STEP8、8、将蒸好的手擀面铺在扁豆上，盖盖转小火焖煮

STEP9、9、每隔两分钟打开锅盖，将之前盛出的汤汁均匀的浇在手擀面上，焖10分钟后待汤汁收完，即可关火开盖

STEP10、将蒜末、藤椒油倒入，与焖面一起拌匀

STEP11、11、拌匀即可享受美味

STEP12、好吃美味的焖面出锅了