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热菜家常菜

油豆腐塞糯米

2022-03-19 10:41:07

1.我用的美味香酱是厨邦牌子的,不管是蚝油,生抽,都是一直用这个牌子。2.不一定要用虾米,可以用其它虾干,只要是虾干就好。3.可以用瘦肉,我用五花肉带点油比较香。4.我没有去注意煮多少时间,煮到能闻到香喷喷的味道,在煮一会就好,如果你们怕底下的水烧掉,闻到香味时可以关掉,看一下熟不熟?如果不熟再去煮也是可以的。

配料表:

  • 糯米 (1斤)
  • 豆腐 (15元9个大)
  • 猪肉 (8元)
  • 香菇 (10朵)
  • 虾米 (1把)
  • 鱿鱼干 (5只)
  • 生抽 (1勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 美味香 (1-2勺)
  • 盐 (适量)
  • 食油 (适量)

详细做法:

STEP1、糯米洗净

油豆腐塞糯米

STEP2、倒入清水淹没糯米,今天泡到第二天中午就顺便做午饭就吃这个

油豆腐塞糯米

STEP3、香菇用开水泡到软,我忘记拍照了,切到一半,剩下三个才记得要拍照

油豆腐塞糯米

STEP4、鱿鱼干,猪肉,香菇洗净切丁,虾米用清水过一下,虾米不要过得太久,那样虾米太湿炒不太香。

油豆腐塞糯米

STEP5、起锅烧油,爆炒猪肉半熟,再倒入鱿鱼干翻炒到有点焦黄,关小火放一把虾米一起炒几下,起锅装盘

油豆腐塞糯米

STEP6、底锅剩下油,倒入香菇丁爆炒出香味,关小火,加入刚才装盘的,猪肉,鱿鱼干虾米一起混炒,

油豆腐塞糯米

STEP7、关小火,倒入刚才装盘预备猪肉,鱿鱼干,虾米一起混炒,加入美味香,鸡精,生抽各一勺,盐,翻炒均匀,起锅装盘。

油豆腐塞糯米

STEP8、把泡好的糯米的倒入篮子漏干净水份

油豆腐塞糯米

STEP9、然后倒进大盆中,加入炒好预备猪肉,香菇等等…搅拌均匀。

油豆腐塞糯米

STEP10、15块油豆腐9个,个,今天好多菜市场没找到,小也小了,个

油豆腐塞糯米

STEP11、有豆腐的某一个角撕一个洞,不要撕太大咯,拿着一把糯米一点一点的塞进去,不要塞太涨哦,煮熟的糯米会变大粒,以免在高压锅煮的时候糯米跑出来了。

油豆腐塞糯米

STEP12、准备一个高压锅底下放个架子,倒入清水,清水不要碰到油豆腐就可以了,把塞好糯米的油豆腐一个一个的放下去,不要放得太挤,煮熟的油豆腐一个一个的会变大,撕开的角朝上。

油豆腐塞糯米

STEP13、这样香喷喷的油豆腐糯米就完成了,看着就流口水,可惜只能看,不能吃,最近正在减肥,看着就难受

油豆腐塞糯米

STEP14、美味香酱

油豆腐塞糯米


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