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热菜家常菜

纯素香蕉太妃派

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 香蕉 (1根)
  • 杏仁 (25克)
  • 核桃 (35克)
  • 传统燕麦片 (25克)
  • 椰枣干 (100克)
  • 天然香草精 (2勺)
  • 杏仁酱 (25克)
  • 全脂椰奶 (1罐)

详细做法:

STEP1、先准备杏仁酱,我刚好有杏仁就自制了,很简单,用破壁机的研磨功能研磨已经烤熟的杏仁,不用加水,坚果本身有油脂,加点调和油或者椰子油容易成酱;

纯素香蕉太妃派

STEP2、底层:杏仁25g、核桃35g、传统燕麦片25g、去籽椰枣干30g、天然香草精1/2茶匙、盐1小撮、饮用水适量;所有材料打碎搅拌,压成饼,压得很结实才不会散开哦,记得先铺一层油纸

纯素香蕉太妃派

STEP3、太妃焦糖层:全脂椰奶2茶匙、去籽椰枣干70g、杏仁酱25g、水2茶匙、香草精1/2茶匙、盐1小撮;以上材料搅碎成糊状、铺平

纯素香蕉太妃派

STEP4香蕉夹层:香蕉1大根;

纯素香蕉太妃派

STEP5、椰奶层:全脂椰奶1罐、天然香草精1茶匙,椰奶提前放冰箱冷藏一夜,用打蛋器打发椰奶。

纯素香蕉太妃派

STEP6、封面成品是别人做的,因为我的椰奶没有打发成功,裱不了花,只能平铺一层。

纯素香蕉太妃派


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