STEP1、准备食材（土豆和辣椒是自己另外加的，想吃就加了）

STEP2、锅中少许油，小火，加入猪肉，煸炒出油，倒入料酒和老抽，上色

STEP3、加入豆角一起煸炒，炒到豆角外皮起皱变软。

STEP4、加入土豆，加调味（盐，老抽，耗油等）继续翻炒上色。

STEP5、加入热水（如果锅中有肉，加水应该使用热水，加冷水会导致肉质变柴且不容易入味，热水量应没过所有菜为准，面条多需要多加水，不要怕水多，没有关系，看下一步。

STEP6、锅开后，盛出汤汁，保持锅中汤汁量与菜齐平

STEP7、在锅中加入面条，铺开，继续煮，汤汁少会很快被面条吸干，不要离开厨房，看下一步

STEP8、将之前盛出的汤汁，倒入面条锅中，这个时候面条已经熟了，不像清水面那样吸取很多水分，面条还是比较干爽的。加入汤汁后面条会更入味！

STEP9、盖锅盖，3分钟左右，主要为了面条入味，且有更弹牙的口感

STEP10、汤汁基本收干，用筷子翻拌，让面条和豆角混合在一起，出锅。