STEP1、250g南瓜去皮蒸熟，碾碎后放凉冷藏备用

STEP2、面团材料除盐跟黄油，其他的加入打面缸内，先低速混合成团，再开中档打面

STEP3、打至表面光滑，有点粘手，能拉出厚膜，破洞锯齿边缘较光滑，加入软化的黄油、盐继续开低速混合成团，再开中速搅打，此时打面较快，1分钟左右可以停下来检查面团

STEP4、面团能拉出较薄的膜，面团有弹性

STEP5、破洞边缘光滑，可停止打面

STEP6、测试温度，需低于28度，否则面温高，酵母容易提早发酵，影响成品组织

STEP7、放在28度左右室温或者发酵箱发至两倍大，手指按压缓慢回弹，不塌陷即可

STEP8、分成两个面团，每个面团约450克，擀成长方形，约20*40，一半抹上炒好的南瓜泥，对折

STEP9、切成宽度均匀的8个面团

STEP10、每一条整形如视频，捏住两头，拧麻花，收口对接放入模具中

STEP11、放置温度约35-38度，度85中发酵

STEP12、发至9分满

STEP13、烤箱C40：最下层，上层温度155、下层温度170、38分钟

STEP14、出炉脱膜

STEP15、组织细腻，口感有嚼劲松软

STEP16、补充：馅料里的材料小火炒至混合干些即可