STEP1、豆子浸一夜，石磨磨洗干净，开磨，一圈一圈感受劳动慢时光，磨完一遍感觉太粗再磨一次，一斤豆子我大约用时一个小时，加一勺豆子一勺水，如此反复

STEP2、用纱布过滤掉豆渣，一般我过滤两次，得到大概3000克豆浆

STEP3、豆浆煮熟，要一直搅拌防止糊锅，大火煮沸，差点溢出来，此时为假熟，转中小火继续煮5—10分钟，才算真的熟

STEP4、忍不住吃了一碗豆浆，撒糖一把，甜甜浓浓的豆子味

STEP5、吃完温度不够了，继续煮，到85摄氏度

STEP6、取70毫升凉水，加入6克内脂，搅拌溶解，加入，点腐，微微搅拌均匀

STEP7、加盖等待10分钟，超级灵的豆花，简直一点都不浪费豆浆，嫩嫩的滑滑的

STEP8、此时无声胜有声，加点小酱油小葱花，吧唧吧唧，口感细腻浓郁，那是极好的

STEP9、吃完干活，模具内铺好纱布，把豆花放入

STEP10、用纱布盖好豆腐，造个型

STEP11、压上板子，明显不够重量

STEP12、压个重物，想吃嫩豆腐，所以压了大概30分钟吧，老豆腐多压会哈，几个小时随意定

STEP13、茄子牌嫩豆腐完美告白，总之比买来的好吃大概十倍吧做完一次，饱得不行，一碗豆浆一碗豆花，满足