STEP1、猪油买回来切小块，温热水洗去血水，多洗几遍，必须要温热水（天气凉了，自来水洗不干净）

STEP2、锅中加入姜片，盐，适量水，板油放进去大火熬开，时不时要用锅铲翻底，不要粘锅。

STEP3、看到水耗干了，出油脂了立马转小火

STEP4、油越来越多，用锅铲搅动别有粘锅的

STEP5、油渣浅焦黄色就可以了，不要熬过，熬过的猪油怪味很重的。

STEP6、放到容器里

STEP7、完成！不过说真的，现在的猪板油真心不便宜哦！还没有完全凝固就炒菜了_