STEP1、食材全部准备好，半只鸡剁成小块，冲洗干净后冷水焯一下血沫，海参可以切段，胡萝卜和山药切滚刀块。

STEP2、锅内烧开水后放入焯好的鸡块，除了山药胡萝卜海参外，其他材料可同鸡块一并放入。

STEP3、大概炖至20分钟，放入胡萝卜和山药

STEP4、整个炖煮过程约60分钟，最后出锅前放海参

STEP5、加入盐，少量生抽调味即可。

STEP6、味道很鲜美。