热菜家常菜
羊肉丸子汤
配料表：
- 羊肉 （500克）
- 白菜 （一把）
- 姜 （2片）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （2勺）
- 香油 （1勺）
- 鸡蛋清 （1个）
- 小葱 （2根）
详细做法：
STEP1、500克羊肉洗清剁馅
STEP2、剁好的羊肉馅装入容器放入生抽、料酒、盐、淀粉、香油、鸡蛋清，顺时针方向搅拌上劲。（可以加一点水，看个人习惯）
STEP3、搅拌上劲的肉馅静置10分钟。
STEP4、小白菜洗清小段。
STEP5、水烧开关火，将羊肉馅全部用手挤成丸子放入锅中，开中火。
STEP6、中火烧开煮至羊肉全熟（3-5分钟）放入姜丝、白菜、适量的盐。
STEP7、白菜煮熟即可。
STEP8、最后放入葱花或香菜提味！
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