热菜家常菜
简易煲仔饭
米可根据自己饭量，菜心也可以用上海青小青菜代替，喜欢吃肉可以腊肠多放点，或者换其他腊味
配料表：
- 腊肠 （2根）
- 干香菇 （4朵）
- 鸡蛋 （1个）
- 广东菜心 （5株）
- 大蒜 （1颗）
- 生姜 （3片）
- 食用油 （适量）
- 味极鲜酱油 （2勺（小汤勺））
- 蚝油 （1勺（小汤勺））
- 糖 （半勺（小汤勺））
- 芝麻油 （半勺（小汤勺））
- 泰国香米 （1.5量杯）
详细做法：
STEP1、1.准备食材，香菇提早泡开，米最好也提前一小时净
STEP2、2.把食材处理干净，切好，调好料汁（把酱油，蚝油，白糖，芝麻油，再加入一勺凉白开，搅拌均匀，砂锅地步刷上一层食用油，把淘好的米倒入砂锅中大火烧开转中火煮至收汁，煮饭过程中可另起一锅，青菜开水烫熟捞出
STEP3、3.米饭收汁后，铺上姜片，蒜片，腊肠，青菜香菇，打入鸡蛋，盖上锅盖小火煮5分钟（如果想吃锅巴，铺好配料，沿着砂锅壁四周淋入一圈食用油，小火煮至10-15分，煮好后在放入青菜，防止青菜变黄）
STEP4、4.淋上酱汁，搅拌一下，准备开吃
STEP5、未淋酱汁的煲仔饭和酱汁
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