热菜家常菜
煲仔饭
家里的隔水炖锅（俗称BB煲）也能做；我用的是北鼎蒸炖锅，主要用来避免早起弄早饭的。
配料表：
- 大米 （100g）
- 水 （100克）
- 牛肉粒 （100克）
- 葱花 （少许）
- 蚝油 （半勺）
- 生抽 （半勺）
- 白糖 （少许）
- 香油 （几滴）
- 食用油 （少许）
详细做法：
STEP1、100g大米洗净，浸泡一个小时；
STEP2、炖盅内壁刷上色拉油，将浸泡好的大米倒入盅内，水和米的比例1：1，
STEP3、加入牛肉粒（或腊肠），姜丝，适量色拉油，开始炖模式一个小时；
STEP4、蒸炖期间，可以制作调味汁，耗油，生抽，白糖，少量香油；
STEP5、大功告成，如果有空再煎个鸡蛋进去，简直不要太美味；
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