STEP1、干鱿鱼和香菇提前一夜泡好，将食材备好。冬菜是砂锅粥的灵魂，洗一遍剁碎。

STEP2、排骨熬汤做粥底。

STEP3、将鲜鱿，肉饼，香菇，冬菜，姜丝倒入锅里煮开。加入干贝提鲜，不用多。

STEP4、煮开后，倒入米，加5滴白醋中小火熬煮。

STEP5、煮到差不多，下丸子和肉沫，这两个不用太早下，容易煮烂。

STEP6、这样就差不多熟了，加点淀粉勾芡。

STEP7、加葱花香菜，加盐和胡椒粉调味。

STEP8、完成，很鲜甜的砂锅粥出炉。

STEP9、出品。