STEP1、鲜虾去虾线、去虾头，虾头要把前面尖尖的和虾脚、须剪干净。（香菇忘记买了这回就没加，如果要香菇的话要切成丁用油炸一下再捞起来备用）

STEP2、大米放水下去熬出米油，加入切碎的生姜

STEP3、锅里放花生油炸虾头，用铲子慢慢压，把红油炸出来！

STEP4、虾油炸好后和全部的食材一起放入锅中

STEP5、烧开之后盐调味出锅