STEP1、牛肉切薄片，加入淀粉，白胡椒，料酒，盐，蚝油，姜丝拌匀，封保鲜膜存入冰箱腌制一晚。

STEP2、因为是快手粥，所以白粥是用电饭煲前一晚预约煮好的。转入砂锅中。

STEP3、白粥米粒煮到糜烂。

STEP4、下入腌制好的牛肉，用筷子打散。

STEP5、待牛肉变色，粥再次煮开2-3分钟，加入白胡椒，少许盐。

STEP6、关火，加入青菜丝拌匀。

STEP7、撒上葱沫，开饭！