STEP1、教大家一大招超级方便取出虾线和虾内脏。从虾头黑色那里剪开按住拔出就可以把内脏和虾线一起拔出。

STEP2、1鲜虾去头去虾线然后用刀切成两半(虾头别扔，留着制作虾油)2:提前泡发瑶柱泡软后将瑶柱撕开3提前备好香料，姜切丝，香菜切小段，香葱切葱花

STEP3、准备好所有材料之后，开始熬制虾油。虾头充分沥干水分后，锅里放少许油，油热后将虾头放入锅中翻炒，直至将虾壳炒至酥脆，锅中油开始冒泡就可以关火了。

STEP4、因为是用电饭锅煮虾油的所以直接在电饭锅入放入水和米现在开始煮粥，要比平时煮粥所需放的水量多一点点，先煮半个小时，大米煮至开花后放姜丝，瑶柱搅拌下。再接着煮二十分钟后放虾和冬菜(冬菜一般的干货店都有卖，超市也有，两三块钱就能买一罐。最后继续煮十分钟，虾很容易熟，所以十分钟足够了，一般整个过程下来煮一个小时就可以了。这时候把香菜和葱花都放进去，因为放了冬菜就不需要放盐了搅拌下，海鲜粥就完成啦!是不是很简单!

STEP5、冬菜冬菜