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热菜家常菜

一人食咖喱鸡肉面

一定要用牛奶煮,我觉得这是煮咖喱的灵魂!

配料表:

  • 鸡胸肉 (适量)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 洋葱 (适量)
  • 咖喱块 (1块)
  • 牛奶 (适量)
  • 料酒 (半勺)
  • 十三香 (一点点)
  • 生抽 (1勺)

详细做法:

STEP1、按照自己的食量准备配菜和鸡胸肉,鸡胸肉不放照片了。

一人食咖喱鸡肉面

STEP2、煮面条,至8分熟。

一人食咖喱鸡肉面

STEP3、面条捞出凉水浸泡避免粘连。我不知道是煮过了还是浸泡的太久,吃的时候面有点软。

一人食咖喱鸡肉面

STEP4、鸡胸肉加入料酒炒炒炒

一人食咖喱鸡肉面

STEP5鸡肉表面变色后,加入胡萝卜炒至断生

一人食咖喱鸡肉面

STEP6、加入洋葱,加点生抽,炒出香味后加牛奶。这一步我加了十三香,我也不知道有什么用,反正就是习惯吧…大家随意

一人食咖喱鸡肉面

STEP7、加牛奶煮咖喱,稍微没过菜就好,平时两人吃2块咖喱,今天一人,于是放了一块。另外,一定要加牛奶煮!!我临时决定吃咖喱,家里没有牛奶了才用水代替,牛奶煮咖喱才好吃!

一人食咖喱鸡肉面

STEP8、汤浓稠了,余量差不多的时候,加入面条,之前面条煮熟过的,这步就迅速扒拉几下出锅,之前煮的八分熟的可以稍微焖至熟(这种情况汤量要留的比面条煮熟更多一点)。然后看自己口味加点盐出锅

一人食咖喱鸡肉面

STEP9、食用,这餐碳水多,蔬菜少,建议搭配凉拌菜吃既解腻清爽又合理营养这是我自己的混搭吃法(oo)

一人食咖喱鸡肉面


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