STEP1、准备好姜葱蒜西芹（家里没葱和西芹，所以用洋葱代替），鸡腿切块（可不提前腌制，也可加几粒盐腌制一会儿）

STEP2、姜葱蒜爆香，加入九层塔（有的话）。加入鸡爆香（忘拍照了）。

STEP3、将准备好的酱，料酒，各一，等鸡皮变黄后加入酱，料酒，加一点糖。

STEP4、另外准备一个砂锅（我家里没砂锅，用玻璃锅代替了，将鸡倒进去，之前不粘锅里面的汁不要全倒进去，调至最小火。

STEP5、另煮一锅开水煮面，煮约一两分钟，然后放进砂锅，将之前不粘锅汁倒在面上，焖10分钟。最后将剩下的半杯料酒从锅边倒入（此时厨房充满酒香。

STEP6、上菜！