STEP1、西兰花、胡萝卜分切

STEP2、洋葱切丝

STEP3、牛肉卷冷水入锅焯水，水中加料酒，水开后煮出很多血沫，将牛肉倒入漏篮，用热水冲洗干净

STEP4、热油爆香姜蒜，将洋葱炒软

STEP5、另开一锅，水烧开后，加油、盐，再将西兰花、胡萝卜煮熟

STEP6、加入牛肉继续炒，加点料酒

STEP7、加入黑椒汁，适量盐，稍微再加点水（汁多适合拌饭）

STEP8、我用的这种黑椒汁

STEP9、好了，盖浇饭出炉，就是这么简单