STEP1、把白砂糖倒入牛奶中，放入微波炉高火30秒，用筷子搅拌，直至白砂糖全部融化。

STEP2、把低筋面粉、中筋面粉、泡打粉和酵母放入碗中。

STEP3、用筷子搅拌均匀。

STEP4、把牛奶缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

STEP5、再用手揉成团。

STEP6、擀成5毫米厚的面片。

STEP7、马卡多压面机调0档，压一下，再对折压，如果粘手，表面就撒薄薄的一层低筋面粉。

STEP8、0档过四五后，调1档、2档9档，中间面皮粘手就薄薄的撒层低筋面粉，粉定要撒的少。

STEP9、把压好的面皮，用手收光揉圆。

STEP10、再搓成直径3厘米的圆条。

STEP11、把圆条放在案板上，用刀的后四分之一处，快速一斩，刀切馒头就出来了，两头的边角料，用手收光做成圆馒头。

STEP12、馒头底部蘸一点低筋面粉防粘，放入锅中，盖上锅盖，做好的刀切馒头直径约3厘米重25克。

STEP13、发酵成1.5倍大，放在手上馒头变的很轻，轻轻按压，表皮非常的软。

STEP14、蒸锅中加水烧开，把蒸布用水打湿，拧干水份，铺在蒸格中。

STEP15、轻轻的把发好的馒头放入蒸格中。

STEP16、把蒸格放在烧开水的蒸锅上，转中火蒸15分钟。

STEP17、时间到，关火，继续焖3分钟。

STEP18、开盖，立即取出馒头，否则馒头会粘在蒸布上。