STEP1、备菜鸡蛋，打散；胡萝卜，切丝；鸡肉，切丝，并用生抽，胡萝卜，出自儿子的小试牛刀

STEP2、炒鸡蛋，炒好，盛出

STEP3、炒鸡肉

STEP4、鸡肉快熟，加入胡萝卜。由于胡萝卜中维生素属于脂溶性，所以，油稍微多点，能更软，好吸收

STEP5、开水，下挂面，稍微变软，捞出注意：挂面千万不要煮熟，否则，焖出来没有筋道，只要稍微软了，就捞出。煮的过程。一定要拨散，否则，粘在一起，也不好焖。挂面的量，根据自家食量调整哈。

STEP6、把挂面均匀平铺在胡萝卜鸡肉上，周围少量淋一圈水，用水蒸汽把面蒸熟。我这挂面，由于煮的时候没有拨散，完美诠释了什么叫“粘在一起”

STEP7、盖上锅盖，小火静候。大约20分钟左右，面条熟了

STEP8、把锅中食材搅拌均匀，加上鸡蛋，再次拌匀，出锅了！

STEP9、开动！