热菜家常菜
裹生鸡蛋版大碗宽面，鲜香劲道
1、记得放面粉防粘！（血的教训）2、擀面皮的时候用力均匀（虽然碎了倒也没事）3、扯面皮时两个大拇指平行4、一定试试加生鸡蛋！两个！真香！！
配料表：
- 面粉 （350克（大概3个人吃的量））
- 盐 （10克）
- 水 （100克）
- 鸡蛋 （2个）
- 猪油 （5克）
- 酱油 （1勺）
详细做法：
STEP1、面粉加盐加水，搅拌揉搓成团，醒30min
STEP2、将面团分成三块分别擀成均匀较薄的面皮（后面还要扯）
STEP3、用刀划成均匀的条状（我划的也不太均匀2333）
STEP4、碗里打好生鸡蛋放点猪油、酱油准备好
STEP5、将面条扯长，边扯边下锅（两个大拇指平行扯受力会均匀一些，不容易扯断）
STEP6、面皮趁热放入生鸡蛋中，让每一片面皮都均匀地裹上蛋液
STEP7、最后加上自己喜欢的荤菜和素菜就可以开动啦！
STEP8、裹上蛋液的面皮鲜香劲道
STEP9、汤汁也因为有生鸡蛋变得浓厚醇香
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