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热菜家常菜

超松软的蒸面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 酵母 (3克)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 白糖 (50克)
  • 玉米油(我用的瓜子油) (20克)

详细做法:

STEP1、按图说明

超松软的蒸面包

STEP2、按图说明

超松软的蒸面包

STEP3、取一块面团看看能不能出不易破的膜

超松软的蒸面包

STEP4、揉好后放在盆中发酵,可以烤箱40度发酵,或者蒸锅中加热水30-40度左右发酵至1.5-2倍大

超松软的蒸面包

STEP5、按图说明

超松软的蒸面包

STEP6、发到这种程度,基本两倍大,刷蛋黄液,保鲜膜密封严实开水上锅蒸40分钟,闷5分钟

超松软的蒸面包

STEP7、有明显黄色状态就好了

超松软的蒸面包

STEP8、最后刷上蜂蜜水撒上椰蓉,完成

超松软的蒸面包

STEP9、看看这个颜色

超松软的蒸面包

STEP10、里面一丝丝的,超级松软

超松软的蒸面包

STEP11、详细步骤图

超松软的蒸面包


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